济南餐饮排烟设计风格*特

济南餐饮排烟设计风格*特。对于排烟设计集中的建筑来说，厨房工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：
（1）餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少，餐厅内采暖通风效果好。不足是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。
（2）排烟设计将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机。这样可部分解决新风能耗大的问题，同时使用灵活性较大。可在厨房设置测压装置，当厨房排风机全部工作时，负压增大，则回风电动阀关闭，回风机停，餐厅送风大量补入厨房；当部分排风机开启或排风机不工作时，负压不大，则回风电动阀打开，回风机启动，避免空调送风全部被排出。
（3）排烟设计用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风，而餐厅为一次回风全新空气系统，这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果，而且厨房和餐厅系统互不干扰，缺点是投资较大。
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