济南连锁酒店排烟设计方案很靠谱

济南连锁酒店排烟设计方案很靠谱。排烟设计怎么测算厨房补风？
由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅排烟设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
排烟设计中的无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大，如果在厨房排烟设计设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。
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